Come consciente

«Come Consciente» es el primer libro de Manuela Lorenzo, creadora del proyecto homónimo nacido en Instagram y convertido en una comunidad de cientos de miles de seguidores interesados en la cocina saludable. El volumen recopila sus recetas más queridas, organizadas para acompañar distintos momentos del día y la vida en familia o entre amigos: panes y masas integrales, quesos y untables de origen vegetal, mermeladas caseras, desayunos y brunchs completos, picadas y dips de colores, sopas, tartas rellenas de vegetales y guarniciones pensadas para compartir. Cada preparación prioriza ingredientes reales, técnicas accesibles y porciones pensadas para el día a día, sin renunciar al placer de comer bien. Antes de llegar a las recetas, la autora cuenta en primera persona su propio recorrido: cómo un proceso de cambio de hábitos en la adolescencia despertó su interés por la nutrición y la llevó, más tarde, a transformar un hobby de fotografiar y compartir sus platos en un proyecto de alcance masivo. El libro se presenta así no solo como un recetario, sino como una invitación a vivir la cocina como un gesto cotidiano de cuidado, disfrute y encuentro, con un enfoque que combina simpleza, salud y sabor.