Doctor, ¿Por qué no puedo adelgazar?

Muchas personas llegan a una consulta con historias similares: decenas de dietas probadas, peso bajado, peso recuperado, el ciclo que se repite. Este libro propone entender por qué ocurre esto más allá de la ecuación calórica simple. A través de la mirada de nutricionistas y psicoanalistas, revela que la obesidad y el sobrepeso no son solo cuestiones biológicas, sino manifestaciones de conflictos emocionales no resueltos. Los autores exploran cómo la ansiedad se expresa a través de atracones, cómo la depresión puede incrementar el apetito de manera inesperada, y cómo nuestras primeras experiencias con la comida moldean nuestras relaciones actuales con la alimentación. Cada capítulo aborda una dimensión diferente: desde los hábitos adquiridos en la infancia y las frases que condenan a seguir siendo ‘gordito’, pasando por estrategias para manejar la ansiedad sin recurrir al alimento, hasta la manera en que percibimos nuestro propio cuerpo y cómo eso afecta nuestras decisiones al comer. Se incluyen también consideraciones sobre la depresión, la dinámica de pareja y cómo el aburrimiento puede ser enemigo silencioso de un plan nutricional. El libro cierra con recomendaciones prácticas de nutrición: desde la importancia de los alimentos de bajo índice glucémico hasta cómo adaptar la ingesta a los ritmos biológicos personales. Es una propuesta para entender que cambiar el peso requiere, primero, reconocer qué hay detrás del comportamiento alimentario. Solo después de identificar esos obstáculos psíquicos es posible construir una relación verdaderamente saludable con la comida.