Adelgazar para ejecutivos

Hay una conversación que las empresas no tienen con sus empleados y que, sin embargo, condiciona carreras enteras. Este libro la pone sobre la mesa: encuestas a responsables de recursos humanos y a miles de directivos muestran que el exceso de peso se asocia, dentro de las organizaciones, con lentitud, falta de voluntad y una imagen que no encaja en los valores corporativos. El resultado no suele ser un comentario explícito, sino algo más silencioso: menos ascensos, sueldos más bajos, más probabilidad de acoso y candidaturas descartadas antes de empezar.

A partir de ese diagnóstico, el texto cambia de registro y se convierte en un manual fisiológico accesible. Explica el papel de la insulina como hormona de almacenamiento frente a las contrainsulares que movilizan la grasa; recupera la idea del genotipo ahorrador, esa herencia evolutiva que fue una ventaja cuando el alimento escaseaba y hoy trabaja en nuestra contra; y desmonta el mecanismo por el cual el estrés laboral libera en sangre una energía destinada a una lucha o una huida que nunca llegan, y que termina depositándose en las arterias. Enseña también a medirse: índice de masa corporal, perímetro de cintura, porcentaje de grasa corporal, con sus utilidades y sus límites.

El recorrido incluye el componente social del problema —la influencia de la pareja, los hermanos, los amigos y los propios compañeros de oficina sobre el peso de cada uno, y esa “percepción de normalidad” que relaja el control cuando todos alrededor engordan— y el papel de una industria alimentaria que abarata costes a base de azúcar, sal y grasas hidrogenadas, precisamente los tres ingredientes que más placer producen y más prolongan la vida útil del producto. Frente a ello, el autor detalla los efectos acumulados del exceso de peso sobre la hipertensión, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y varios tumores, apoyándose en comparaciones internacionales y en estudios de población migrante que señalan al estilo de vida, más que a la genética, como factor determinante.

La segunda mitad es propositiva. Repasa las ventajas demostradas de la actividad física —reducción de la mortalidad prematura, del riesgo de algunos cánceres, de la demencia, del insomnio y del dolor musculoesquelético— y aclara un malentendido extendido: lo decisivo no es cumplir treinta minutos seguidos, sino la intensidad y la frecuencia cardíaca alcanzada, lo que abre la puerta a sesiones breves y repartidas. Añade tácticas concretas para el día a día ejecutivo: cómo pedir en una comida de trabajo, qué vaso elegir, qué guarnición sustituir, qué hacer durante y después de un viaje. Y cierra con una reflexión sobre la motivación: los incentivos económicos que algunas compañías han empezado a ofrecer difícilmente sostienen un cambio duradero, porque la recompensa real es intrínseca y se mide en energía, humor y capacidad de seguirle el ritmo a un hijo calle arriba.

El tono combina rigor divulgativo con humor y referencias de cultura popular, y el compromiso está explícito desde el principio: nada de sacrificios desproporcionados de tiempo o esfuerzo, sino ajustes compatibles con una agenda profesional exigente.